Zpátky k receptu, který jsem poprvé zvrtal. Recyklované kvasnice si v ledničce nepodpočinuly ani 24 hodin. První večerní vaření a filtrování přes bazooku.
Suroviny koupeny na Pivoteka.cz – Bohemian lager 12°C.
Postup uložen v Grainfather receptu.
Vyzkoušeno kvašení ve vlastní ložnici.
Druhý ležák pro porovnání dekokce a infuze. Vyzkouším si tradiční způsob a nažhavím hrnec na plotně. Nakonec to však dopadlo úplně jinak.
Suroviny koupeny na Pivoteka.cz – Světlý ležák 12,5°C.
Postup uložen v Grainfather receptu.
Nalahvováno 26.1.2020. S tím mi velmi pomohla Wendy a moc jí za to děkuji. Tohohle prvenství už ji nikdo nezbaví.
První ležák a žatecký chmel. Už jsem chtěl lépe dodržet recept i technologii. Nějak mi nesedí hodnota OG, která je nižší než před chmelovarem. Takže stupňovitost a obsah alkoholu netuším 🤷♂️.
Suroviny koupeny na Pivoteka.cz – Světlý ležák 12,5°C.
Postup uložen v Grainfather receptu.
Nalahvováno 13.1.2019. Lahve už se čistily lépe, udělal jsem si v tom systém. Poprvé jsem docukřoval dextrózou, takže jsem musel zvládnout zavírat korunky hned po nasypání cukru. Jinak by bylo pivo všude. Tak jako tak jsem stáčel asi čtyři hodiny.